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  • 2019.07.17(수) 16:34
'주먹밥·상추튀김·무등산보리밥' 광주 대표음식 선정


광주시 미래전략 음식으로 집중육성
음식상품화 따른 조리법 표준화 추진

호남매일 honamnews@hanmail.net
2019년 05월 15일(수) 00:00
"광주에 오면 이것 만은 꼭 드셔보세요."
광주시는 광주대표음식 선정위원회를 개최하고 광주대표음식으로 7개 음식을 최종 선정했다고 14일 밝혔다.
선정된 7개 음식은 한정식, 오리탕, 주먹밥, 상추튀김, 육전, 무등산보리밥, 송정리떡갈비 등이다.
이 중 '상징성 주먹밥', '차별성 상추튀김', '대중성 무등산보리밥' 등 3개 부문의 대표음식을 각각 1개씩 선정해 미래전략 음식으로 집중 육성한다.
광주시는 누구나 공감할 수 있는 대표음식을 선정하기 위해 지난해 11월부터 광주음식 공모전, 스토리 공모전, 광주대표음식 페스티벌 행사, 100인 토론회를 개최했다.
100인 토론회 집계결과 총 득표 순위는 주먹밥, 무등산보리밥, 송정리떡갈비, 오리탕, 육전, 한정식, 애호박찌개, 팥칼국수 순으로 나타났다.
광주대표음식 선정위원회는 선정 결과와 이에 따른 정책 권고사항 등을 작성해 전달하고, 광주시는 6월부터 대표음식 브랜드화 정책을 추진할 예정이다.
또 광주대표음식 상품화를 위한 조리법을 개발해 표준화 및 다양화한다.
이 밖에도 시민들과 함께 광주맛집을 선정해 대표음식 브랜드화를 위한 다양한 지원과 홍보·기획활동을 추진한다.
김일융 광주시 복지건강국장은 "시민들과 광주대표음식 선정위원회 위원들이 함께 광주만의 특별함을 담은 대표음식을 만들었다는 점에서 의미가 있다"며 "지역의 소중한 자원인 광주대표음식을 상품화·브랜드화하겠다"고 말했다.
호남매일 honamnews@hanmail.net
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