‘된장’의 효능
페이지 정보
작성일 22-10-28 23:10
본문
Download : ‘된장’의 효능.hwp
‘된장’의 효능
레포트/공학기술
된장의 효능과 재래된장과 개량된장의 차이와 만드는법에 마주향하여 설명(說明)하였습니다.
<1> 된장의 효능
1, 항암 效果.
2, 간기능 강화.
3, 항산화 效果.
4, 고혈압 예방效果.
5, 해독 작용.
6, 노인성 치매 예방效果
7, 소화제 역할고혈압 예방效果.
8, 골다공증 예방해독 작용.
9, 당뇨병 improvement(개선)效果.
10, 비만, 변비 improvement(개선)效果.
11, 심장병, 뇌졸중 improvement(개선)效果.
12, 기미, 주근깨 방지效果.
<2> 전통 재래된장과 개량된장의 차이
<3> 맺 음 말
1, 課題를 끝마치고서
2, 메주 만드는 법
<1> 된장의 효능
1. 항암效果
된장은 발효식품 가운데서도 항암效果가 탁월하다. 된장은 항암 效果는 물론 암세포 성장을 억제시키는 效果가 있다는 것이 밝혀졌다. 대한 암 예방 협회의 암 예방 15개 수칙 중에는 된장국을 매일 먹으라는 항목이 들어있을 정도로 국내외적으로 그 效果가 公式 화되는 추세다.
2. 간기능 강화
간은 우리 몸에서 가장 중요한 기관의 하나이며 섭취한 영양소 모두가간을 통하여 분배된다 따라서 간의 기능이 나빠지게 되면 영양소의축적이 일어나서 비대해질 뿐만 아니라 바이러스와 같은 미생물에 대한 저항력이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종 간질환의 原因이 된다 재래된장의 간기능 촉진效果는 최근에 밝혀졌으며 간 독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨린다는 實驗결과가 발표됨으로서 분명한 사실로 밝혀지고 있다
3. 항산화 效果
재래된장의 항노화 效果는 항암效果나 간기능 증진效果에 비하여 더욱 확실하게 說明(설명) 되어지고 있다 이것은 效果뿐만 아니라…(省略)
순서
Download : ‘된장’의 효능.hwp( 68 )
된장의효능식생활과건강
,공학기술,레포트
설명
된장의 효능과 재래된장과 개량된장의 차이와 만드는법에 대해서 설명하였습니다.된장의효능식생활과건강 , ‘된장’의 효능공학기술레포트 ,
다. 된장을 끓인 경우에도 항암效果가 살아있어 전통 조리법인 된장찌개에서 발암물질을 투여하여 쥐를 암에 걸리도록 한 후 된장을 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의 무게가 약 80%나 감소하였다고 한다.
