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[동물유전학] PSE돈육 발생의 원인이 되는 PSS 유전자

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작성일 23-02-10 21:30

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레포트 > 자연과학계열

PSE돈육발생률

1. halothane 검사법
참고문헌(References)

결론 및 고찰

재래돼지
PSE돈육의 육질비교
[동물유전학] PSE돈육 발생의 원인이 되는 PSS 유전자

PSS의 발현 기작
PSS돼지의 증상
2.유전자 검사법

본론
PSS돈육 진단법
서론

(2) PCR-SSCP방법
동물유전, 돼지양적형질, PSS유전자
(1) PCR -RLFP 방법

순서

(3) DTAS-PCR방법

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PSE돈육발생原因

돼지고기 생산에서 품질과 관련된 문제로 PSE(pale soft exudative)돈육이 출현하고 육질저하 및 상품성이 떨어 떨어져 소비자로부터 외면당하고 농가의 소득저하와 양돈의 생산성을 저하를 초래하는 PSS(porcine stress syndrome)돼지는 수태율 저하, 산자수 감소 및 높은 폐사율과 관련된다는 보고가 있었다.
다.설명

돼지고기 생산에서 품질과 관련된 문제로 PSE(pale soft exudative)돈육이 출현하고 육질저하 및 상품성이 떨어 떨어져 소비자로부터 외면당하고 농가의 소득저하와 양돈의 생산성을 저하를 초래하는 PSS(porcine stress syndrome)돼지는 수태율 저하, 산자수 감소 및 높은 폐사율과 관련된다는 보고가 있었다.

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